富士山麓、山中湖畔にて予約制で高級和食・割烹・懐石・をご提供する『山中湖 菜庭料理 尚起 (なおき)』

当店では今、地元近くで釣れた天然鮎を泳いでいる物を見て頂いてから焼いた物をおもゆで作った蓼酢で召し上がって頂いてます。
天然鮎は、香り味共に違うと思います。
鮎好きにはたまらないこの季節、是非食べて頂きたいです。